コンビニ

デイリーヤマザキは店内調理システム「デイリーホット」を武器に、大手3社とは異なる専門特化型リテールとしての復活を進めています。不採算店舗の整理による財務改善や物流効率化の成果、日販低迷やフランチャイズ構造の課題、山崎製パンのトータルベーカリー戦略における役割まで、復活の可能性と戦略を詳しく解説します。

大手コンビニエンスストア「セブン-イレブン」が、環境に配慮し、割りばし袋からつまようじを省いた新たな割りばし袋を導入している。カトラリーの環境対応を進める中で、プラスチックや使用原料の削減に取り組んでおり、つまようじについてはお客様から不要との声が多かったことも理由の一つとなっている。