ラーメン好きと繋がりたい

ちゃん系ラーメンとは、東京で急増している昭和レトロな雰囲気のラーメン店の総称です。神田のちえちゃん、新宿のえっちゃんなど、人名を冠した店舗が続々出店。透明な豚清湯スープに山盛りチャーシュー、ツルモチ麺が特徴で、凪スピリッツジャパンとの関係も解説します。